Le uova sono eccellenti, in sostituzione della carne per coprire parte della apporto proteico giornaliero. Durante la gravidanza, con un incremento di colina (vitamina del gruppo B) nella vostra dieta sosterrà lo sviluppo del feto, del cervello e della colonna vertebrale. Si noti che una mamma di essere non dovrebbe consumare uova crude. È classificato a rischio durante la gravidanza, perché può svolgere il batterio che causa listeriosi, toxoplasmosi e salmonella. Se si vuole mangiare un preparato a base d'uovo crudo, come la mousse al cioccolato, maionese, ecc scegliere alimenti preparati senza additivi o conservanti e che sono fatti con le uova pastorizzate.
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